Hatsumago Densho se caracteriza por un sabor redondo y con cuerpo, a diferencia de un Kimoto Junmai que es más seco. E boca tiene una ligera
acidez que está bien equilibrada por una dulzura que le da un paladar redondo y refinado.
Características: en comparación con un Honjozo normal, el sake Hatsumago Densho no tiene una sensación alcohólica acre, por el contrario es redondo y
rico pero no picante en alcohol, lo que resulta en un producto versátil tanto en la mezcla como sólo.
Cabe señalar la versatilidad del producto, se puede servir frío (más ligero y más elegante) o caliente: en este caso las notas de almendra y crema se acentúan y se vuelven predominantes.
MEDALLA DE ORO IWC Trophy 2018 y 2019